DRAFT

IT’S COMING HOME ! – Funky Fluid (POL)

  • NEIPA (Nelson Sauvin, Hallertau Blanc)
  • 6.2° - 
  • 25CL
  • 5.5€

GOSE ANANAS PASSION – Aplovou (BE)

  • Sour à l'ananas et au fruit de la passion avec une pointe de sel marin
  • 4.5° - 
  • 25CL
  • 5.5€

NEIPA CITRA MOTUEKA – Aplovou (BE)

  • NEIPA (Citra, Motueka)
  • 6° - 
  • 25CL
  • 5€

HAZY PALE – Norm (BE)

  • Hazy Pale Ale (Citra, Cryo Citra, Mosaic, Cryo Mosaic & Idaho7)
  • 5.5° - 
  • 25CL
  • 4.5€

HYPNOTIC LAGER – Surréaliste (BE)

  • Pils houblonnée
  • 5.2° - 
  • 25CL
  • 3€

HOPPY

No Rain No Gain – La Flaque (BE) X Aplovou (BE)

  • Double NZ IPA
  • 8.1° - 
  • 33CL
  • 6.5€

Prisma – NOOB (BE)

  • Double IPA (Idaho7, Cryo Citra, Citra Dynaboost & Krush)
  • 7.4° - 
  • 33CL
  • 6.5€

Blinkie – Dok Brewing (BE)

  • IPA sans alcool (Columbus, Amarillo, Sabro, Mosaic & Simcoe)
  • 0.3° - 
  • 33CL
  • 5€

SOUR

Pachanero – Unseen (BE)

  • Berliner Weisse citron vert & piment habañero (t'inquiète, ça n'arrache pas)
  • 4.8° - 
  • 33CL
  • 6.5€

The Grapest Hits Vol.2 – Ermitage (BE)

  • Grape Ale au pinot noir
  • 8.5° - 
  • 33CL
  • 8€

DARK

Kubiak’s Howl – Experiment’Ale (BE)

  • Imperial Stout
  • 11.2° - 
  • 33CL
  • 6.5€

Troubadour Magma – Musketeers (BE)

  • Triple ambrée
  • 9° - 
  • 33CL
  • 6€

CLASSIC

Implosion Fruited – To Øl (DK)

  • Bière framboise & sureau
  • 0.3° - 
  • 33CL
  • 5.5€

Golden Tripel – Small Street (BE)

  • Triple belge
  • 8° - 
  • 33CL
  • 6.5€

SPONTANEOUS / BARREL-AGED

Grapevine Montepulciano – De Ranke (BE)

  • Macération de raisins en lambic
  • 6.5° - 
  • 75CL
  • 25€

Symbiose – Boerenerf (BE)

  • Assemblage de lambic, de cidre et d'hydromel vieilli en barrique
  • 8.3° - 
  • 75CL
  • 30€

Grappe Orange 2024 – La Malpolon

  • Assemblage de sour élevées en barrique avec une macération de marcs de Marsanne, Roussane et Grenache Blanc du domaine de Saumarez (Languedoc)
  • 7° - 
  • 75CL
  • 28€

Vitis Vitis Vitis – Popihn (FR)

  • Assemblage de bières de fermentation spontanée élevé en barrique avec des marcs de Gamay, Pinot Meunier et Chardonnay
  • 6.5° - 
  • 75CL
  • 30€

Oude Gueuze – Boerenerf (BE)

  • Blend de jeunes et vieux lambic, entièrement assemblés, fermentés et vieillis à la ferme de Boerenerf, à Beersel
  • 7° - 
  • 37.5CL
  • 12€

RED

Perricone – Tenute Mokarta

  • Perricone (ITA, Sicile)
  • 75CL
  • 7.5€ /
  • 38
€

Les Âmes Galantes – Château des Peyraux

  • Négrette, Syrah (FR, Fronton)
  • 75CL
  • 7€ /
  • 35
€

Mandilaria – Aoton Winery

  • Mandilaria, Cabernet Sauvignon (GRC, Attique)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

Point G – Château du Fresne

  • Grolleau noir (FR, Anjou)
  • 75CL
  • 6.5€ /
  • 33
€

Pine Cone Pinot Noir Rosé – Grandbois Weine

  • Pinot Noir (DE, Moselle)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

WHITE

Fiano Salento – La Pruina

  • Fiano (ITA, Puglia)
  • 75CL
  • 7€ /
  • 35
€

Cyprès de Toi – Fonds Cyprès

  • Chardonnay (FR, Corbières)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

L’Explosif – Château du Fresne

  • Sauvignon (FR, Anjou)
  • 75CL
  • 6.5€ /
  • 33
€

Savatiano – Aoton Winery

  • Savatiano (GRC, Attique)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

Pine Cone Pinot Blanc – Grandbois Weine

  • Pinot Blanc (DE, Moselle)
  • 75CL
  • 7.5€ /
  • 38
€

ORANGE

Orange – Gofas

  • Kydonitsa (GRC, Péloponnèse)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

ROSÉ

PET-NAT

Pet Nat Rosato – Collina Degli Amici

  • Brachetto (ITA, Piémont)
  • 75CL
  • 8€ /
  • 40
€

VERMOUTH

Vermouth Orange Naturale

  • Joli vermouth orange sicilien à base de moscato ! Les notes de bonbon épicé et de réglisse accompagnent sa fine amertume.
  • 9
€

Vermouth Bordiga Rouge

  • Délicieux Vermouth Rosso produit par la maison Bordiga à Cuneo dans le Piémont. Cortese et Nebbiolo pour les cépages et une sélection de plantes et fleurs de montagnes récoltées à la main.
  • 9
€

Würzgarten Vermouth – Grandbois Weine

  • Riesling et ajout de 11 plantes issues du domaine (GER, Moselle)
  • 9
€

CIDER

Apple Cider – Les Compères

  • Alliance de plus de 20 variétés de pommes hautes tiges issues de Normandie et Picardie. (FR, Saint-Nicolas de Bourgueil)
  • 75CL
  • 20
€

Cidre Brut – Constant Berger

  • Cidre Brut 2024 - 6% - Sec, frais et court en bouche avec une légère amertume, conditionnement en cannette (BE, Herve)
  • 33CL
  • 6.5
€

MORE BOTTLES

Ask us

Toutes les bouteilles sont disponibles à l’emporter pour 10€ de moins que leur prix affiché

RED

Primo Marzo – Bonsalto

  • Boggione (ITA, Toscane)
  • 75CL
  • 55
€

Saint-Germain – Jean Max

  • Gamay (FR, Beaujolais)
  • 75CL
  • 46
€

Sainte-Paule – Jean Max

  • Gamay (FR, Beaujolais)
  • 75CL
  • 46
€

Côte de Brouilly « Les Grillés » – Bonnet-Cotton

  • Gamay (FR, Beaujolais)
  • 75CL
  • 46
€

Bal des Ardents – Les Enfants Terribles

  • Pinot Gris (FR, Alsace)
  • 75CL
  • 70
€

La Table des Rois – Brand & Fils

  • Pinot Noir (FR, Alsace)
  • 75CL
  • 46
€

Langenberg – Müller Koeberle

  • Pinot Noir (FR, Alsace)
  • 75CL
  • 55
€

Les Papys – Vincent Larcelet

  • Oberlin, Kuhlmann (FR, Alsace)
  • 75CL
  • 38
€

Nuage – Jan-Philipp Bleeke

  • Pinot noir, Dornfelder (DE, Moselle) - Rouge frais !
  • 75CL
  • 50
€

WHITE

Chardonnay Weißburgunder – Niklas Rückrich

  • Chardonnay, Pinot Blanc (DE, Rheinessen)
  • 75CL
  • 46
€

Alte Reben – NatMoselle

  • Riesling vieilles vignes (DE, Moselle)
  • 75CL
  • 50
€

Anitcha – Justine Vigne

  • Marsanne (FR, Cairanne)
  • 75CL
  • 65
€

Léon – Les Bottes Rouges

  • Chardonnay (FR, Jura)
  • 75CL
  • 65
€

L’Effrontée – Simon Gastrein

  • Viognier, Roussanne, Marsanne, Cugnette (FR, Rhône Nord)
  • 75CL
  • 55
€

ORANGE

Rittersberg Zen – Jean-Paul Schmitt

  • Gewürztraminer (FR, Alsace)
  • 75CL
  • 40
€

Orange Supérieur – Maison Troupeau

  • Viognier, Pinot gris, Pinot blanc, Pinot Auxerrois (FR, Rhône Nord)
  • 75CL
  • 40
€

Jupiter – Simon Gastrein

  • Viognier, Marsanne, Roussanne, Cugnette (FR, Rhône Nord)
  • 75CL
  • 55
€

Orange – Gofas

  • Kydonitsa (GRC, Péloponnèse)
  • 75CL
  • 40
€

PET-NAT

MORE BOTTLES

Ask us

Rhum

Whisky

Scapegrace Anthem – Nouvelle Zélande

  • Destination atypique pour ce whisky single malt en provenance de la Nouvelle-Zélande et plus précisément dans les Alpes du Sud. Fervent défenseur du « Grain To Glass », cette ferme distillerie produit ici un whisky dont la céréale « Laureate » a été fumée au bois de manuka avant d’être transformée en alcool. Un résultat fumé (et non tourbé) avec ses notes de tabac, bois de santal et pommes cuites.
  • 9€

Clyde May’s Alabama – USA

  • Produit à partir de 51% minimum de Maïs, ce bourbon a été imaginé par le précurseur du moonshine (alcool clandestin) : Clyde May's. De plus, lors de la fermentation, un moût de pomme a été ajouté… Une technique utilisée en Alabama afin d’apporter du fruit au bourbon. Le profil aromatique est gourmand, vanillé, légèrement torréfié et évidemment sur la pomme rouge.
  • 9€

Clonakilty – Irlande 

  • Produit à partir d’orge 100% Irlandais de la région de Cork, ce single Pot Still (un mélange d’orge malté et non malté distillé 3x) est issu d’un assemblage de whiskey vieilli en fûts de bourbon, sherry oloroso et sherry Amontillado. En bouche, c’est juteux, frais, léger et volatile évoluant sur des notes de Pink Lady avec le rappel exotique du nez. Bombe de fruit avec un poil d’oxyfatif en fin de bouche apporté par le fût d’Amontillado.
  • 9€

Autres spiritueux

Ouzo – Makryonitis Syros Distillery

  • Boisson grecque aux arômes d'anis, fenouil et résine distillé par Makryonitis, sur l'île de Syros, au coeur des Cyclades. L'équivalent du pastis là-bas !
  • 5.5€

Vermouth Orange Naturale

  • Joli vermouth orange sicilien à base de moscato ! Les notes de bonbon épicé et de réglisse accompagnent sa fine amertume.
  • 9€

Würzgarten Vermouth – Grandbois Weine

  • Premier vermouth blanc d'un jeune vigneron de Moselle allemande, on part sur du Riesling pour le cépage et une série de 11 plantes récoltées à la main aux alentours du vignoble pour la macération ! Archi freshhhh
  • 9€

Vermouth Bordiga Rouge

  • Délicieux Vermouth Rosso produit par la maison Bordiga à Cuneo dans le Piémont. Cortese et Nebbiolo pour les cépages et une sélection de plantes et fleurs de montagnes récoltées à la main.
  • 9€

LEMONADE by Lemonaid+

  • - BLOOD ORANGE - PASSION FRUIT - LIME - GINGER
  • 33CL
  • 4.5€

ICE TEA by Charitea’

  • - GREEN
  • 33CL
  • 4.5€

WATER by Bru

  • - STILL WATER - SPARKLING WATER
  • 25CL
  • 2.5€

PAOLA COLA by Brasserie C

  • - PAOLA COLA ORIGINAL - PAOLA COLA ZERO
  • 25CL
  • 3€

COFFEE lungo

  • Par Ubuntu Pérou, Amazonas
  • 3€

EXPRESSO

  • DOPPIO +1,5€ Par Ubuntu Pérou, Amazonas
  • 2.5€

Ardoises & raviers

Ardoise de la boucherie

  • - 150g
  • Sélection de produits de la boucherie Walmag (Général Leman) : pain de viande, pâté ail des ours & rillettes. Accompagné de pain.
  • 15
€

Ravier de grignotons

  • - 100g
  • Saucissons pur porc au goût du moment !
  • 5
€

Ravier de fromage

  • - 100g
  • Sélection du moment !
  • 5
€

Ardoise de fromages : Les 6 Familles

  • - 240g
  • Chèvre, croûte fleurie, croûte lavée, pâte molle, pâte persillée, pâte dure. Accompagné de pain au seigle de la Boulangerie Sans Patron (Liège, Outremeuse)
  • 20
€

Tapas

Tzatziki maison

  • - 100g
  • Aneth, menthe, concombre, ail, jus de citron & huile d’olive
  • 4
€

CHAUD

Tous les produits sont coupés ici même.
La (fine) sélection de fromage et de charcuterie est réalisée par le "Chai et la Souris" (Genappe, Brabant Wallon, c'est la crémerie de ma mère)
Powered by IDEOGRAM